|
|
Amerikaanse Rabarberpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr jonge rabarber
3/4 kop lichtbruine suiker
beslag:
1/4 kop boter
1/2 kop suiker
1 losgeklopt ei
1 kop bloem
1 3/4 theel. bakpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet een vuurvaste schotel of vorm in, en bedek de bodem met stukjes rabarber
van 2-3 cm lengte. Strooi hier de suiker over en laat de rabarber 15-20 min.
heel zachtjes in de oven bakken. Maak ondertussen het beslag door de boter
met de suiker tot een luchtige creme te roeren, het losgeklopte ei en de met
bakpoeder gezeefde bloem tie te voegen. Giet dit bij lepels over de rabarber
en laat de pudding nog 20 min. doorbaaken in een zeer matige oven. Voor vier
lekkerbekken, die er zoete of zure room bij krijgen en deze ijskoud over de
dampende pudding gieten.
|
|
|